2019年09月14日お月見BBQ

9月13日は中秋の名月でした。

1日遅れて9月14日の土曜日によざえもんでお月見BBQをしました。

「なんか参加者が少ないなー」と思ったら、この日はお隣小浜市の有名なお祭り「放生祭り」でした。で、メンバー6名で満月を見ながらBBQを開催。

今回はシェフの京子姐さんがご不在なので、男ばっかで準備をします。

ま、BBQは慣れとるからね。

  

まだ明るいのでノンビリと進める。食材を切って炭起こしパタパタ。

炭は名田庄の炭焼きの匠「名田庄総合木炭」の木戸口師匠のもの。この炭はねー、ものすごくいいんだ。すぐに火がついて火持ちもいい。火力もいい。この炭使ったら他の炭は使えん!

木になる人は「名田庄総合木炭」で検索してみてくだされ。

準備も終わってカンパ〜イ!!

18時ごろやったかな?まだ明るいんですわ。

ま、花より団子ならず「月より肉」ということでスタート。しょーもない話をしながら飲み、食べ進む。しばらくすると仕事を終えたハッシーが到着。その頃にはとっぷりと日も暮れて。

   出た!

普通に写真撮るとこんな感じ。満月が上ってきます。

本当に綺麗な満月で、しばし箸を止めて見入ってしまいました。虫たちの鳴き声も心地よく、筆者が履いていたゲタの音もぴったりでした。

森んこの星空担当メンバー中塚も到着し、宴は続くのであった。

老左近には街灯がないけど、月明かりで影踏みができるぐらい明るい。

ええ月でっしゃろ?

– ken記 –

2019年09月14日よざえもんで、 ケーキ作り体験。

9月14日、OISAKOコミュニティハウスよざえもん 最初の受け入れです。

今回は、近所にあるホテル「流星館」のお客さんの体験受け入れです。京都、大阪から一泊二日で来れた「稲刈り体験ツアー」のお客さん。親子16名。6班に分かれてロールケーキを作ります。

講師は、イタリアンから和風まで、なんでもパッパッと鮮やかにこなす、森んこの調理長のキョウコさん。しかも彼女は。食育アドバイザーでもあるんですよ。今回はケーキ作りの先生です。

まずはスポンジづくりから、

トレーに流し込んで、

オーブンで焼くこと12分。上手に焼けるかな!?興味津々で覗き込む。

お見事。キレに焼けました。

次に生クリーム作り。さっきの生地作りよりも慎重に、優しくミキサーを回します。

生地に生クリームを塗って、シロップ付けの果物と一緒に形を崩さずに、巻いていきます。

切り口もキレに、美味しそう!!!

やった〜〜。初めてのケーキ作り大成功。

美味しいロールケーキのできあがり。

ワイワイ賑やかにケーキ作り体験無事終了。みなさん楽しく過ごしていただきました。

またのお越しをお待ちしています。